糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   排骨清水浸泡半小时，除去血水

2. 2.

   加入料酒一勺，酱油半勺，白糖半勺，腌制半小时

3. 3.

   热锅一勺油，倒入小排，翻炒至冒泡

4. 4.

   放入姜片，一勺料酒，一勺酱油，翻炒上色

5. 5.

   加水没过三分之二处，加入一勺醋，闷煮半小时

6. 6.

   煮至软硬适中，加20g冰糖，待汤汁变稠再加一勺醋，收汁，出锅