胡萝卜肉丝汤

胡萝卜肉丝汤的做法与步骤

1. 1.

   将肉切丝，加入盐，料酒，干淀粉搅拌均匀。腌制15分钟备用

2. 2.

   将胡萝卜切丝备用，然后蒜切成片，葱切段备用，鸡蛋加少许水搅匀

3. 3.

   锅内加油烧热，放入葱和蒜片爆香，再倒入肉丝反复翻炒，加入生抽调色，翻炒数下，加入胡萝卜丝，继续翻炒，待七分熟时加入清水两小碗即可，大火烧开。

4. 4.

   洗好的青菜放入锅中，转小火，淀粉加水搅匀，倒入锅中，起勾芡作用，最后加入鸡蛋液，便可起锅