鱼香茄子
鱼香茄子的做法说明
“鱼香茄子没有鱼，虎皮青椒没虎皮，夫妻肺片没夫妻”，睿哥说，这是网上的段子
鱼香茄子的做法与步骤
- 第1步.
剥蒜
- 第2步.
剁蒜粒
- 第3步.
小葱切成小段
- 第4步.
茄子切成小截
- 第5步.
锅热后，放入适量菜油
- 第6步.
一分钟左右，油热后到入切好的蒜粒、葱、姜翻炒。
- 第7步.
蒜粒、葱、姜炒出香味儿后加如酱油
- 第8步.
再加点醋、豆瓣
- 第9步.
继续翻炒，炒至茄子基本变软
- 第10步.
准备一小碗清水，加入淀粉、糖、盐、味精，搅拌均匀，倒入锅中，没过茄子
- 第11步.
小火收汁
- 第12步.
起锅上盘啦
- 第13步.
第一次做，虽然看着一般，但是味道确实不错
