炼奶吐司

炼奶吐司的做法与步骤

1. 1.

   将糖，炼奶和奶粉溶于牛奶和水中，搅拌至完全溶解。在加高筋粉低筋粉揉成团，盖上保鲜膜静置两个钟（夏天放冰箱冷藏）。拿出来加上酵母揉成扩展状态，再加盐和黄油，揉出膜。

2. 2.

   面团放冰箱发酵至1.5到2倍大。

3. 3.

   面团平均分成三分，揉圆，盖保鲜膜醒20分钟。

4. 4.

   分别将三个面团擀成长舌状，卷起，2.5-3圈。盖保鲜膜醒20分钟。

5. 5.

   再重复步骤四，然后将面团放进吐司盒，38℃发酵到八分满。

6. 6.

   烤箱180℃预热10分钟，将吐司盒放在倒数第二层，烤35分钟。

7. 7.

   取出脱模，待剩一点点余温密封保存至冷却，再切片。