菌菇椒麻鱼
菌菇椒麻鱼的做法说明
少油鱼肉搭配菌菇，减脂也能有美味！
菌菇椒麻鱼的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼柳斜切片。
- 第2步.
加蛋清，淀粉，白胡椒，少许盐上浆。
- 第3步.
双孢菇切片。
- 第4步.
准备熬油材料。
- 第5步.
锅烧开水，放少许盐，放入菇焯水，时间不用太久很容易熟。盛盘备用。
- 第6步.
鱼片一片一片放入水中，水开马上关火，鱼片烫熟比较嫩。
- 第7步.
盛盘，加适量原汤。
- 第8步.
另备锅，少油爆香炸料，熬至冒烟，关火。
- 第9步.
油趁热浇到鱼片上，撒葱，香菜，芝麻，淋少许生抽，完成！
- 第10步.
无刺滑嫩的椒麻鱼肉，超过瘾！
小贴士
鱼肉易熟，不要大火煮老。
