【宫保鸡丁】

【宫保鸡丁】的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉厚的话从中间分开，肉切长条，再切成小块。用料酒和盐腌制一会20分钟左右。

   
2. 第2步.

   黄瓜一开二去瓤，再切小块。胡萝卜也是切小块，切蒜末 姜末 葱末，

   
3. 第3步.

   锅热放油，先下豆瓣酱炒出香味，放入姜葱蒜末，接着把肉放入炒至变色，下胡萝卜丁，加适量的水，放黄瓜丁。加适量老抽 盐 白糖调味。最后放入花生米，来点淀粉勾芡。

   
4. 第4步.

   完成。