红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   洗净排骨，加料酒焯开，再清洗干净放着。

2. 2.

   下油热锅，加白糖，直至油滚到焦糖色，下排骨翻炒一会，再下生蒜翻炒至香味浓郁。

3. 3.

   开热水漫过排骨，盖上锅盖，开中火焖。

4. 4.

   焖至汤汁浓稠，即可关火，上盘。