芝麻烧饼

芝麻烧饼的做法与步骤

1. 第1步.

   烧饼皮的制作：面粉、水、酵母加入格瑞美厨厨师机混合均匀，1档揉面2分钟，面团发酵至2倍大时再加入少许面粉1档继续揉2分钟，取出面团醒发待用

   
2. 第2步.

   烧饼馅：发面的同时把芝麻放入锅中翻炒，小火炒至出现噼里啪啦的声音关火晾凉（如果不赶时间可以用厨师机炒芝麻，炒完直接点动3秒钟左右粉碎即可，省去步骤3，我是做的早餐时间比较赶，厨师机发面，炒芝麻就手动了）

   
3. 第3步.

   将芝麻用擀面杖压碎

   
4. 第4步.

   压碎后的芝麻拌入盐，咸度像平时调的馅差不多就可以（用不完的芝麻碎不加盐放入保鲜袋中，下次吃凉菜或者做饼都可以直接拿来用）

   
5. 第5步.

   将醒发好的面团分成大小均匀的小剂子（和平时做馅饼差不多大），此方大约是10个小烧饼的量，包入调好的芝麻馅，按扁擀圆，没有褶皱的一面用干净的梳子压出喜欢的花纹，并将有花纹的一面朝下放入电饼铛加热5分钟

   
6. 第6步.

   出锅开吃，不爱吃芝麻的小朋友一口气吃掉2个！