糖生姜
糖生姜的做法与步骤
- 第1步.
生姜去皮洗净切片，直接糖腌一天。如果怕辣的话可以水浸泡一晚，把水倒掉沥干再糖腌。不建议浸泡，生姜片就是要原汁原味的！我是第一天晚上腌的，第二天晚上炒的。
- 第2步.
腌好的生姜片倒进不粘锅，煮开收汁。
- 第3步.
汁收浓铲子翻炒的时候有沙沙的感觉时，关火换锅，冷锅继续翻炒成上图样子就OK啦！
- 第4步.
冷却后装瓶。
小贴士
1、生姜片不要切太薄，一毫米厚薄正好，腌了以后才不至于缩成小团。
2、切片后不要冲洗掉生姜的辣味，那样会减弱功效。
3、汁收浓后一定要注意铲子的感觉，有沙沙的感觉立刻换一个无水的干净锅继续翻炒至成品状。
