手撕鸡
手撕鸡的做法说明
耗时：25分钟
难易程度：★★★
所需锅具：蒸锅，炒锅
各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
一天突然想吃白斩鸡，但是我们住的地方没有那种很小只的童子鸡卖，于是网上买了一箱来，一箱十八只啊，塞满了两个冰箱的冷冻层，导致其它东西都没法放了……遂研究起如何把这一箱童子鸡在短时间内吃完，但又不能老是白切，口水鸡口味对我们来说又太重，加上我尚在哺乳期，重口味的调料都要忌口，所以就琢磨出了这道手撕鸡。做法超简单，味道却很丰富，跟我来吧卡姆昂北鼻~ V：Caotai0624
手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
所有材料洗净待用
- 第2步.
葱打一个结，姜切片
- 第3步.
鸡肚子里掏洗干净，把香葱结和姜片一起塞进去
- 第4步.
上锅蒸，电蒸锅30分钟，煤气灶20分钟
- 第5步.
蒸好取出冷却，然后把葱结和姜片拿出来，去掉鸡头、翅尖、鸡屁股，戴上一次性手套把鸡撕成小条，鸡汤不要倒掉哦
- 第6步.
锅内放一点儿油
- 第7步.
把菜谱里的调味料全部混合在一起，辣椒切圈，大蒜拍碎
- 第8步.
大蒜和辣椒一起入锅大火炸一分钟
- 第9步.
倒入调好的汁里
- 第10步.
先把蒸出来的汤汁倒进去，然后拌匀，让每一块肉都吸饱水分，这样吃起来口感会很棒
- 第11步.
浇入调好的凉拌汁
- 第12步.
香菜切碎
- 第13步.
撒入拌匀
- 第14步.
稍微加点香油
- 第15步.
拌匀后即可，要是放冰箱一小时再吃更美味。拿来下粥超级无敌好吃的！
小贴士
不要忘记交作业哦
