爆炒花蟹(宵夜的味道♡)

爆炒花蟹(宵夜的味道♡)的做法与步骤

1. 第1步.

   葱尾拍扁，蒜蓉，姜丝，辣椒爆炒

   
2. 第2步.

   把洗净切好的花蟹放进锅中

   
3. 第3步.

   翻炒至蟹壳变红，加入酱油，醋(没指定是什么醋，我这里用了陈醋)加入少许水，大概在蟹的三分之一位置，盖上锅盖闷一闷

   
4. 第4步.

   开盖后大火收汁，放入葱条翻炒，再加一次酱油，要淋在蟹肉上哦

   
5. 第5步.

   试味后就可以摆盘啦蟹腿蟹肉放下面蟹壳放上面(偷偷吃一口，如果咸了就加水，淡了没味就加酱油)