熬虾油
熬虾油的做法说明
在涠洲吃了一次虾头海鲜粥，那味道，始终无法忘怀。回来后研究海鲜粥的各种做法，发现是有虾油作祟，于是迅速买回大虾，扭下虾头屁颠屁颠的熬虾油～～～
熬虾油的食材和调料
| 虾头 | 十二只 |
| 植物油 | 半碗 |
| 花椒粒 | 适量 |
熬虾油的做法与步骤
- 第1步.
虾头洗干净用厨房纸巾吸干水分，油温放入虾头小火慢熬，直到虾头和油变红色，铲子按压虾头，虾头变硬变略脆关火！
- 第2步.
找个小碗之类的容器放上花椒粒，虾油趁热浇到花椒上，晾凉过滤装瓶即可。
- 第3步.
明天就可以熬海鲜粥了，再开发下虾油的其他吃法，炒青菜或者煲汤，还有海鲜面也许也可以呢。
