巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法说明
适合做点什么的周二下午
巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黑巧克力和黄油放在碗里，隔水加热融化
- 第2步.
这碗浓稠物放一边冷却到碗都不烫了
- 第3步.
鸡蛋2个用打蛋器打到出现气泡，加入细砂糖和过筛的面粉，高速搅拌到没有颗粒
- 第4步.
把已冷却的巧克力酱倒进去，继续搅拌
- 第5步.
把搅拌均匀的混合物倒在蛋糕碗里
- 第6步.
盖上塑料薄膜放入冰箱，1小时后取出
- 第7步.
放进预热好的烤箱里，200度，10分钟左右，等待出炉
- 第8步.
伴随着一股热腾腾的香气 “熔岩”的效果也出现啦，而且巧克力酱并没有很烫口，急不可耐的心情得以满足！
小贴士
1. 融化巧克力和黄油的碗要用小一点的，因为太浓稠倒不下来，好多蘸在碗上了，恨不得舔干净
2. 黑巧克力的浓度还可以再高点，我用的是65%纯度的的德芙黑巧，只加了一勺细砂糖，还是觉得有点甜腻
