转化糖浆
转化糖浆的做法说明
中秋来临之际小伙伴们熬糖浆了木有，喜欢吃月饼的小伙伴赶紧准备起来吧！糖浆要放一段时间才好用，赶紧动起来🤓🤓
转化糖浆的做法与步骤
- 第1步.
柠檬洗净（个头大的6个），墙裂推荐这款榨汁器，灰常好用
- 第2步.
全部切2半
- 第3步.
再切个十字花，这样挤汁能挤干净些
- 第4步.
半个柠檬放榨汁器里用力挤
- 第5步.
有了这个神器分分钟搞定
- 第6步.
过滤一下备用！
- 第7步.
糖和水放锅里搅匀
- 第8步.
中火烧开再倒入柠檬汁继续烧开转小火继续煮（我用不锈钢锅）砂锅也行哈！锅一定要厚！煮糖浆时间千万别搅哈！那样会容易返砂，锅四周结晶用毛刷蘸水刷下去即可！
- 第9步.
煮至115度！大概用了80分钟
- 第10步.
煮好的糖浆是琥珀色的，稍微放凉一会
- 第11步.
还有余温的时候装瓶子里备用！半个月就可以用了，用不完来年接着用
- 第12步.
自己熬的糖浆就是香
