照烧鸡腿
照烧鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
1.鸡腿去骨，用刀片厚地方的肉，调整鸡腿肉厚度，修整的平整一些，然后用刀尖戳鸡肉，使其松软
- 2.
2.将鸡腿放入大碗，倒入一勺酱油，一勺清酒，一勺味淋，腌制15分钟
- 3.
3.加热平底锅，放入鸡肉，鸡皮的那面朝下，小火煎至鸡皮金黄翻面继续煎，盖好锅盖，焖3分钟
- 4.
4.将煎好的鸡肉盛出，无需洗锅，直接锅中加入腌制鸡肉的腌肉汁，小火熬1分钟，放入鸡肉，鸡皮的面朝下，煎2分钟盛出装盘，切适宜的块状
小贴士
1.煎的过程中看好鸡皮不要胡掉
2.熬酱汁时，可根据自己喜欢的口味再次加入酱油或者味淋，喜欢咸的加酱油，甜的加味淋，也可以加蜂蜜
