糟卤凤爪

糟卤凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里放水烧开，鸡爪洗干净入锅，放入葱，姜片，八角，花椒一起煮十几分钟，用筷子能轻易戳动鸡爪

   
2. 第2步.

   煮好的鸡爪清洗干净上面的油脂，剪去指甲切段，放入冰水中浸泡半小时

   
3. 第3步.

   冰镇鸡爪期间，把剩余的调料和糟卤混合好

   
4. 第4步.

   冰镇好的鸡爪沥干水，倒入糟卤汁，就可以放入冰箱冷藏了