苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜去籽和瓤，中间切开，切薄片，用开水焯一下去除苦味。打入鸡蛋，搅拌均匀，加入苦瓜。中低火，放少量橄榄油，苦瓜鸡蛋下锅，翻炒均匀。苦瓜提前焯过，基本已经熟了，所以鸡蛋熟了，加适量盐即可出锅。