旺仔小馒头
旺仔小馒头的做法说明
转自微信公众号母乳促进会
旺仔小馒头的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
把30克糖粉加入到一个鸡蛋里
- 第3步.
事先把黄油溶化放入到刚刚有糖粉和鸡蛋的碗里，然后搅拌均匀，直到糖没有颗粒和结块
- 第4步.
将马铃薯淀粉，奶粉，低筋面粉倒入一个干净无水无油的盆中，搅拌均匀
- 第5步.
将混合搅拌好的粉过筛倒入鸡蛋糊中的碗里
- 第6步.
活成面团，我这个方子做出来刚刚好，根据鸡蛋的大小，面粉的吸水量，如太湿可适量再添加少许低筋面粉，太干可再加少许油
- 第7步.
揉成团
- 第8步.
然后搓成长条，开始一颗颗的团，再切成小段
- 第9步.
切成小段
- 第10步.
耐心搓圆，烤盘上放一张油纸，将搓好的小馒头摆放好
- 第11步.
烤箱上管170度，下管150度，烤10分钟
