肉，大蒜，姜切碎，放入碗里加入生抽料酒腌制10分钟。
大葱白，酸豆角，切段备用，锅里热油，放入酸豆角，炒香，倒出，在热油，倒入腌制好的肉炒变色，放去豆瓣酱，炒香，在倒入豆角葱白炒至差不多放入即可出锅
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