全麦吐司
全麦吐司的做法与步骤
- 1.
液体称重，全部加进面包机。
- 2.
高粉，全麦粉，称重，加入。
- 3.
面粉上挖个小洞，加入酵母。
- 4.
启动面包机，活面，2个程序。
- 5.
揉面到扩展后，取出面团，整形，放入吐司盒。
- 6.
烤箱，底部加热水盘，低温，放入吐司盒，发酵约40-50分钟。观察发酵的面团约2倍大小，8分满盒。
- 7.
结束发酵后，取出吐司盒，去掉水盘。烤箱180度预热5分钟。
- 第8步.
160度，中下层，烤35分钟成品出炉了！
- 第9步.
看下内部组织
液体称重，全部加进面包机。
高粉，全麦粉，称重，加入。
面粉上挖个小洞，加入酵母。
启动面包机，活面，2个程序。
揉面到扩展后，取出面团，整形，放入吐司盒。
烤箱，底部加热水盘，低温，放入吐司盒，发酵约40-50分钟。观察发酵的面团约2倍大小，8分满盒。
结束发酵后，取出吐司盒，去掉水盘。烤箱180度预热5分钟。
160度，中下层，烤35分钟成品出炉了！
看下内部组织
