水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   准备好材料，处理干净鱼，姜切丝，蒜切碎，辣椒切碎，紫苏洗净，葱切段。

2. 2.

   锅里倒油 热了之后放入花椒爆香。

3. 3.

   花椒爆香之后铲出，把鱼放入锅里两面煎，注意不要让它粘锅，也不要大动作铲动 不然鱼肉会变碎。

4. 4.

   待两边都煎熟后，锅里倒入水煮。放上姜丝，蒜末，紫苏，辣椒，豆豉。

5. 5.

   盖上锅盖之后，大火煮。等上汽之后，小火煮10分钟。

6. 第6步.

   最后依据个人口味放入盐，酱油等调味。关火之后撒上葱段即可。