孜然鸡脖子
孜然鸡脖子的做法与步骤
- 第1步.
将鸡脖子洗净。
- 第2步.
切成1寸的小段。
- 第3步.
锅中烧水，冷水放入鸡脖子，放入姜片，料酒。
- 第4步.
水烧开后捞出，用水洗净控干水分。
- 第5步.
放入适量淀粉，少量油。
- 第6步.
搅拌使鸡脖子均匀的粘上淀粉。
- 第7步.
锅中放油，烧至六成热，炸至金黄（不要炸的太硬）
- 第8步.
锅中放入底油，放入蒜末，孜然。（再放入白芝麻就更好了）
- 第9步.
然后放入适量的酱油，耗油，盐，白糖，鸡精。
- 第10步.
锅中放水至烧开（不用放的太多，有鸡脖子的一半就可以了）
- 第11步.
放入鸡脖子，收汁即可。
- 第12步.
孜然鸡脖子就做好了。
- 第13步.
如果想吃软一些的，可以在步骤十多放些水。
- 第14步.
放入鸡脖子后直至水烧开。
- 第15步.
然后放入高压锅，煮两分钟。（图中的水放的有些多，可以比图上少放些）
- 第16步.
软一些的孜然鸡脖子也做好了。
