苦瓜酿肉

苦瓜酿肉的做法与步骤

1. 1.

   先将肉末放入适量酱肉、淀粉、盐、糖调味，腌制15分钟

2. 2.

   将苦瓜去瓤用热水焯一下，过冰水可以让苦瓜苦没这么苦，并且更绿一些

3. 3.

   将肉末放入苦瓜中

4. 4.

   将苦瓜放入锅中煎至两面微熟

5. 5.

   隔水蒸约15分钟

6. 6.

   炒锅中将油和酱油混合炒香淋与蒸好的苦瓜上即可