自制凉粉

自制凉粉的做法与步骤

1. 第1步.

   豌豆淀粉中倒入1量杯水，混合均匀。

   
2. 第2步.

   干净的锅中倒入4量杯水，烧开。开中火倒入淀粉水，慢慢倒慢慢搅动，锅中起泡泡时关火。

   
3. 第3步.

   将锅中未凝固的凉粉倒入干净碗中。

   
4. 第4步.

   凉粉冷却，开始变白。

   
5. 第5步.

   凉粉完全冷却，倒扣。可放进冰箱冷藏20分钟。

   
6. 第6步.

   切条。可加入酱油、醋、盐、花椒油、辣椒油、酒鬼花生。有兴趣还可加入黄瓜丝。

   
7. 第7步.

   搅拌，开吃！