蟹煲王
蟹煲王的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
1、鸡爪洗净，高压锅压3分钟，出锅放入冰水冷却，切块备用；
- 第3步.
2、土豆煮熟，去皮切块备用；
- 第4步.
3、螃蟹洗净对剪开备用；
- 第5步.
4、菌菇、西兰花、洋葱、胡萝卜、番茄、蒜酱洗净备用；
- 第6步.
5、热锅放油，先放入干红辣椒、洋葱、胡萝卜、蒜姜爆香；
- 第7步.
倒入螃蟹
- 第8步.
倒入土豆
- 第9步.
6、倒入螃蟹翻炒几下，接着倒入除西兰花外的所有材料翻炒；
- 第10步.
7、倒入适量料酒，500克左右水翻炒几下，盖上锅盖炖煮10分钟左右；
- 第11步.
炖煮
- 第12步.
8、倒入西兰花翻炒；
- 第13步.
9、放入适量盐、生抽、糖翻炒几下即可；
- 第14步.
出锅
- 第15步.
10、出锅撒上胡椒粉，葱段。 开始享受美味吧~~~
小贴士
1、鸡爪和土豆先煮熟，这样可以减少烹饪时间。
2、鸡爪高压锅压熟后放入冰水冷却，使肉紧致，口感更好。
3、西兰花最后放，因为熟的很快，绿绿的颜色起到点睛作用，更有食欲。
