做法： 1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。 2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒。 3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可。
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