轻乳酪芝士蛋糕

轻乳酪芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪加牛奶隔水融化，搅匀，再加入黄油，离开热水浴分次加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低筋面粉；

2. 2.

   蛋清加几滴柠檬汁，打发至湿性小弯钩妆，蛋白分次与蛋黄糊翻版均匀，再倒回蛋白糊中混合均匀；

3. 3.

   烤箱预热150度30分钟，蛋糕糊模具置于烤盘上，完成后再120度30分钟，时间完成在保留30分钟，脱模冷藏