茄子打卤面

茄子打卤面的做法与步骤

1. 1.

   油热后花椒曲锅，出香味后捞出

2. 2.

   翻炒肉丁至变色

3. 3.

   放入茄丁翻炒至出汤（如果想做西红柿茄丁卤就在茄丁炒出汤汁后加入一个西红柿的丁，也要炒出汁）

4. 4.

   将生抽，老抽，糖，盐都倒在一个小碗里，加小半碗水搅匀后倒进锅里

5. 5.

   锅烧开后勾芡

6. 6.

   再次烧开后加入蒜末翻匀

7. 7.

   闻到蒜香漂出就成功啦～ 这个卤跟切面、手擀面最配哦：）