糍粑块

糍粑块的做法与步骤

1. 1.

   糯米泡水4小时

2. 2.

   沥干后放蒸帕上放在蒸格直接蒸，上汽后蒸40分钟。

3. 3.

   蒸好后趁热放盆里，放花椒粒，盐，少许白糖和五香粉，鸡精，用擀面杖一头捣糯米，直到糯米有点碎了，花椒粒等调料拌均匀了，就行了。

4. 4.

   方形保鲜盒里面四周和底底抹菜油，把糯米饭倒进去，用手压踏实，盖上盖子，放冰箱冷藏室一晚上，第二天，想吃就可以拿出来切块，锅里倒油，多倒点，油温5-6成热，放糯米块，炸至表面金黄，拿出来沥一下油，就可以吃了。