南瓜土司

南瓜土司的做法说明

南瓜拔丝吐司是由新鲜南瓜绞成南瓜泥，以南瓜为主要食材做成的一道点心。

南瓜里含有天然酵素，加了南瓜的吐司，色泽金黄非常好看，吃起来非常的柔软。会让你不知不觉的一直撕开来吃，真的很涮嘴喔。

今天「你好烘焙」就请到台湾烘焙达人「Clare Tseng」，教大家做这款非常好吃的拔丝土司~

第1步.
如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦~
第2步.
南瓜蒸熟，压成泥状，放凉。
第3步.
将高筋面粉、砂糖、盐、牛奶、酵母、南瓜泥揉匀。
第4步.
牛奶慢慢加入面团中，直到整个面团不黏手。(牛奶量会因南瓜泥的含水量而需做调整）。
第5步.
慢慢加入软化的无盐奶油搓揉混合入面团中，搓揉面团20分钟左右，直至面团呈现光滑状。（这时候得面团不好揉，要有心理准备）。
第6步.
取出面团，分成四球，收口朝下，盖上湿布，让面团休息10分钟。
第7步.
将面团赶成长条状。
第8步.
将面团杆平对折，再卷起，整型。
第9步.
将整形好的面团放置吐司盒中。
第10步.
放在38度左右的温水发酵至面团长大至9分满（约60分钟）。
第11步.
烤箱200度烤25~30分钟，闻到香味四溢的奶油香味，表面有上色了，即可出炉，完成!
第12步.
完成后立刻取出，放凉。