日式咖喱饭

日式咖喱饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鸡腿肉切块，加入少量胡椒粉、盐、料酒、生抽、姜粉、生粉，抓匀腌制。没有姜粉可以放姜丝，因为咖喱本身有味道，盐和生抽放一丢丢即可。

   
2. 第2步.

   2.趁着腌制鸡肉的功夫，准备其他食材。胡萝卜、土豆切块，洋葱、葱、蒜切碎，豌豆洗净，土豆块泡水。

   
3. 第3步.

   3.锅烧热，放油，先倒入葱蒜炒出香味，再倒入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色，依次倒入洋葱、胡萝卜、土豆和豌豆翻炒几分钟。然后倒入热水，没过食材，大火烧开，转中火。

   
4. 第4步.

   4.煮大概十几分钟，煮至土豆可插烂，关火。倒入掰碎的油咖喱块，搅拌融化。再开小火煮五分钟，煮至汤汁浓稠，关火。

   
5. 第5步.

   5.将提前蒸好的米饭盛入碗中，倒扣在盘子上，再浇上煮好的咖喱，洒上小香葱，完成！味道不输店里！这个分量两个人吃还剩一小碗咖喱。