新疆炒米粉

新疆炒米粉的做法说明

提前新疆炒米粉，新疆儿子娃娃丫头无不流口水吧😂，有喜欢啊臻的，也有喜欢罗嘉的，最终我觉得在家做的才是最好吃的！！因为我喜欢吃细细的米粉，然后喜欢吃爆辣，多肉，多菜，当然这样的需求造就了我在家炒米饭的欲望💪🏼💪🏼💪🏼

第1步.
这个米粉比较细，我喜欢吃细的，乌鲁木齐只有星期添超市有卖，找了好久。
第2步.
煮米粉，把水煮沸然后放入米粉煮到米粉可以掐断的程度，关火焖五分钟，捞出用凉水冲凉，冲的过程中用手像洗衣服呢样搓着洗，这样精道一些。
第3步.
煮菜，把水烧开把切好的芹菜或油白菜放入水中煮，煮到拿指甲能掐动的程度捞出，沥干或者也拿凉水过一下沥干。 PS：最近迷上油白菜炒了，太香😂
第4步.
备料，如图。干辣椒多少决定米粉辣的程度，豆瓣酱和甜面酱调配一碗加矿泉水，口味重就多加豆瓣酱，个人建议多切一些葱，葱炒完特别香，切的稍微大一些，西红柿选新鲜的，比番茄酱好吃！
第5步.
加清油，油热翻炒料，然后放鸡胸脯肉，翻炒，加入干辣椒，葱，西红柿，芹菜
第6步.
出锅，肉多，菜多，不腻👏🏻👏🏻👏🏻
第7步.
赞不绝口…