胡麻小排骨

胡麻小排骨的做法与步骤

1. 1.

   小排骨加料酒、盐、淀粉和少量的水抓匀

2. 第2步.

   上锅蒸15分钟左右 这个时候可以焙芝麻，锅不要太热，否则会糊，不放油，白芝麻焙香

   
3. 第3步.

   青红椒切块油煸捞起备用

   
4. 第4步.

   排骨蒸好滚上淀粉，下油锅炸致金黄捞起，待锅中油温升高，复炸，捞起

   
5. 第5步.

   重新倒油，油焙麻椒，焙香，下葱姜蒜，下干辣椒翻炒，炒香后下炸好的小排骨翻炒，最后加盐和糖，不停地翻炒，放入青红椒，起锅，撒芝麻。

   
6. 第6步.

   完成啦！