烧茄子

烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗干净切滚刀装盆里

   
2. 第2步.

   西红柿青椒切块

   
3. 第3步.

   茄子加入适量淀粉拌匀等一下要过油炸，包裹淀粉是让茄子吸入的油少一点。

   
4. 第4步.

   调一碗汁，放入老抽、生抽、醋、糖、盐、淀粉、水搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   上一步还有一个油烧七八成热把茄子放入油炸，炸至金黄捞出。锅内倒入少量油放入西红柿翻炒出番茄汁。

   
6. 第6步.

   然后放入葱姜蒜翻炒，放入青椒茄子，再倒入调好的汤汁，倒入前再搅拌一下因为淀粉容易沉底。然后翻炒均匀就可以出锅了。

   
7. 第7步.

   色香味俱全的烧茄子就做好啦！准备好米饭开动吧😁