咕咕霍夫
咕咕霍夫的做法说明
咕咕霍夫口感超软面包，如同吃蛋糕般柔软。加入了朗姆酒泡过的蔓越莓，使面包更加香甜。筛上糖粉后，更具节日气氛，不容错过的一款面包哦。
以下材料适合学厨7寸咕咕霍夫模具。
此方参考Sunny _Kreglo
咕咕霍夫的做法与步骤
- 第1步.
蔓越莓提前一晚用朗姆酒浸泡，沥干，可用纸巾吸附多余水分。
- 第2步.
将酵头材料倒入盆中，搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
- 第3步.
将黄油和糖打发至蓬松发白。
- 第4步.
分3次加入鸡蛋，每加一次先打匀后再加，全部加完后，打发至蛋糊呈轻盈，蓬松状。
- 第5步.
将主面团材料放入面包机揉至可拉出结实的薄膜，加入沥干的蔓越莓，揉匀即可。
- 第6步.
放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
- 第7步.
把模具涂上薄薄一层黄油，放入杏仁片。
- 第8步.
将发酵完成的面团排气，滚圆，中间戳个洞。
- 第9步.
放入模具中。
- 第10步.
放入烤箱，烤箱内放一碗热水，进行二次发酵。发至两倍大即可。
- 第11步.
发酵完成后，入预热好烤箱170度25分钟。
- 第12步.
趁热脱模，冷却后筛上糖粉便可食用。
