黄焖鸡（入门级）
黄焖鸡（入门级）的做法说明
黄焖鸡很爱吃
但是个人口味偏淡
外面的黄焖鸡吃完要灌两大杯水
很痛苦
学着自己做
健康口味淡～
适合入门级选手
黄焖鸡（入门级）的做法与步骤
- 第1步.
把葱姜蒜切好、干辣椒切开
- 第2步.
鸡腿肉切块（鸡皮上面的脂肪切掉） 冷水下锅 放葱姜蒜少许 烧开后出现白沫 避开白沫把肉捞出来
- 第3步.
土豆滚刀切 香菇切片
- 第4步.
金针菇和冻豆腐准备好
- 第5步.
豆皮提前泡水
- 第6步.
锅里倒油（是平时炒菜的3倍） 2大颗冰糖或2勺砂糖入锅炒糖色 变色后下鸡肉、葱姜蒜和干辣椒 翻炒翻炒 到鸡肉全部沾上糖色 下土豆、香菇、继续翻炒至香菇变软 加盐鸡精
- 第7步.
倒水没过土豆鸡肉 煮的差不多了就可以下其他菜了 汤汁喜欢咸的可以再加一些酱油 喜欢浓汤的可以勾芡 最后放香菜 立马关火 结束🔚 超大一锅！
小贴士
下鸡肉翻炒的时候
会溅出很多油
小心烫伤～
