海虾拌菜

海虾拌菜的做法与步骤

1. 1.

   新鲜海虾去头剥壳去虾线，用少许料酒跟盐腌制片刻

2. 2.

   腌制虾的时候准备其它的食材： 土豆切丁后加水磨过土豆，放微波炉里叮熟，无需太烂，只要熟了就行。然后把水倒掉只留土豆。 鸡蛋连壳煮熟后掰成几块。 番茄也切丁 香菜寸断 姜蒜剁碎

3. 3.

   热油锅，下适量清油把虾头放入，炒出虾油，再把虾头捡出。

4. 4.

   把腌制好的虾下锅煸炒片刻，倒少许料酒，看到虾仁变色，就下小米辣与姜碎。

5. 5.

   倒入少许料酒与生抽后关火。倒入蒜末。

6. 6.

   把第一步准备好所有材料加进锅里拌匀即可成盘。