清炒豆角

清炒豆角的做法与步骤

1. 1.

   洗净豆角，切比大拇指长点距离豆角

2. 2.

   锅热油，比平常多点，中火

3. 3.

   翻炒，豆角全部变色，锅干，放水一次，继续翻炒，锅在干，在放水一次，放入盐，酱油翻炒，在放醋(如果早放，豆角是脆的)，锅里一定有水，扔上蒜，盖上锅盖闷一下，出锅