茄子炒豆角

茄子炒豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切条，豆角切和茄子一样长，蒜米，辣椒段待用。 注意:茄子必须先泡，既能省油可以了，也可以长时间不变软不变色！

   
2. 第2步.

   油烧热把茄子豆角一起倒进锅里，

   
3. 第3步.

   炸到茄子皮成深紫捞出控油。

   
4. 第4步.

   少油爆蒜米干辣椒段红油豆瓣酱出红油，再将炸好的茄子豆角倒入中火翻炒，

   
5. 第5步.

   下蚝油酱油鸡粉，再大火翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

   
6. 第6步.

   卖相好，好下饭，快餐必备菜。