蛋黄酥

蛋黄酥

蛋黄酥的食材和调料

油皮
低筋面粉100克
猪油35克
20克
37克
酥皮
低筋面粉75克
猪油30克
配料
红豆20g
蛋黄10个(自己买的蛋回来剥的)
鸡蛋蛋黄液1个

蛋黄酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    分别将油皮 酥皮调好

    蛋黄酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将油皮 酥皮全部分成十个大小均匀的圆球 然后将酥皮包在油皮里

    蛋黄酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    包好后压成饼 卷成条状

    蛋黄酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    重复擀成饼 卷起来

    蛋黄酥的做法步骤 第4步
  5. 5.

    卷好后的卷从上往下压成饼 然后擀成片状 包好豆沙与鸭蛋黄 最后刷上蛋液即可 烤箱预热150度十分钟进烤箱

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