豆乳酱

豆乳酱的做法与步骤

1. 1.

   豆浆煮开

2. 2.

   蛋黄加砂糖搅拌均匀，如果是豆浆粉冲开，因为本身含有糖，用30g，如果是自己打的豆浆，用40g砂糖

3. 3.

   加入低粉搅拌均匀

4. 4.

   煮开的豆浆慢慢加入蛋黄糊，一定要一点点的加，防止把蛋黄烫熟，边倒边搅拌

5. 5.

   搅拌均匀的液体慢火加热搅至黏稠，一定要最小的火，慢慢来，有点耐心，开始没有什么变化，慢慢的就浓稠了，如果温度不好把握，可以隔水加热

6. 6.

   奶油奶酪隔水软化，用打蛋器打至细腻无颗粒，与上一步的酱体搅拌均匀。

7. 7.

   蛋糕胚，奶油，奶油上筛黄豆粉，再挤一层豆乳酱，重复这个步骤，直到盒子满了。