烧茄子

烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子削皮，中间一刀

   
2. 第2步.

   一半茄子再切三刀，切成片

   
3. 第3步.

   放一勺盐杀一下水

   
4. 第4步.

   牛肉

   
5. 第5步.

   切成片状

   
6. 第6步.

   放料酒、淀粉腌一下

   
7. 第7步.

   热锅放油～下入沥干水的茄子

   
8. 第8步.

   煸炒至软

   
9. 第9步.

   茄子扒拉到一边。中间再倒少许油，放入肉片～

   
10. 第10步.

    肉片全部变色后翻炒均匀～

    
11. 第11步.

    倒入酱汁（酱油，蒜，葱，淀粉）

    
12. 第12步.

    翻炒均匀～出锅～