芦笋炒肉

芦笋炒肉的做法与步骤

1. 1.

   芦笋洗净，切段备用。葱姜切丝，蒜切片备用。

2. 2.

   猪肉用的是里脊肉，切稍粗一点的肉丝，加料酒、生抽、少许盐，拌匀腌制

3. 3.

   锅加油烧热，加几粒花椒，调至中火，加葱姜蒜爆出香味，到入腌好的肉丝，炒至变色，盛出备用

4. 4.

   重新加少许油，烧热后加葱姜蒜爆出香味，然后放入芦笋，中火继续炒制，断生后加少许盐、醋调味，随后加入炒好的肉丝，再翻炒15秒后关火出锅。