韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼的做法说明
每次放假母亲都会做给我和弟弟吃
韭菜鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
切好韭菜 备用
- 第2步.
将鸡蛋打入面粉中 纳 如图
- 第3步.
加入适量花椒粉
- 第4步.
再加入适量的盐
- 第5步.
边加水边搅拌。。😃注意要从中间慢慢的开始搅拌 ，逐渐扩散到外延。 不要让有结块 ！
- 第6步.
搅拌好后如图 面糊不要太稠也不要太稀。太稠烙出来太厚 太稀不好把握 容易烂！ 此时可以尝尝面糊看够不够 不够可以再加一点盐。😊
- 第7步.
加入备好的韭菜 再次搅拌 面糊准备好了就可以烙了
- 第8步.
加入少许油 转动锅让油布满锅底面。这样不容易粘锅😇
- 第9步.
将适量面糊倒入锅中央 在面糊固定好前，转动锅体，， 使得面糊形成如图圆形 。 注意火候🔥适宜 不要太着急 。估摸差不多背面变金黄色 就用锅铲将饼翻转 继续烙另一边。
- 第10步.
翻转后如图
- 第11步.
出锅后 😀😀😀
