韭菜盒子
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
和面
- 第2步.
择韭菜，洗净
- 第3步.
粉条4把
- 第4步.
鸡蛋打散加点水，粉条煮至半熟快速捞起放入碗中，这样粉条凉后就是一个整块，易切碎
- 第5步.
打好的鸡蛋用油煎熟后晾凉切碎末
- 第6步.
韭菜切碎
- 第7步.
粉条横切，不需要竖着再切，切的太碎会变成酱
- 第8步.
豆腐洗净，下油锅炸至两面金黄
- 第9步.
炸至这种颜色
- 第10步.
炸好的豆腐切小块
- 第11步.
切好的韭菜，粉条，鸡蛋，豆腐放入一个盆中
- 第12步.
两勺十三香，两勺花椒粉，一勺姜粉，味极鲜，生油，油可多倒点
- 第13步.
加入两把虾米
- 第14步.
和好的面擀成圆饼形，要比饺子皮大很多的那种
- 第15步.
锅刷油，加点水煎至两面金黄即可
小贴士
虾皮放上之后就要赶紧包了，因为虾皮有盐，加入之后不赶紧包盒子，会让韭菜出水
