Freestyle 猪排盖饭
Freestyle 猪排盖饭的做法说明
这道美食的关键就是freestyle ，
Freestyle 猪排盖饭的做法与步骤
- 第1步.
猪排断筋，一厘米左右一道，筋和肉要一起断开，再用刀背，敲打，正反都要
- 第2步.
用盐和黑胡椒正反抹匀，腌渍一会
- 第3步.
制作炸衣，先裹低筋面粉
- 第4步.
再裹蛋液
- 第5步.
均匀撒上面包糠
- 第6步.
入空气炸锅，180度18到20的分钟自己把握，油炸也可以，大火5到6分钟
- 第7步.
同时洋葱大火翻炒至有点金黄
- 第8步.
然后倒入酱汁，酱汁用万字浓口酱油，味淋，白糖，1:1:0.5的比例来的，也可以适量加点水
- 第9步.
倒入蛋液搅拌下，再把做好的猪排切件放上，也可以不放，随意，煮一会，蛋液半凝固就行，出锅，盖饭上
- 第10步.
出锅，这是油炸版本的，比较貌美，但是肥
小贴士
炸猪排或者空气炸锅的火候重要，可以用牙签戳一下，熟没熟，千万别切开，切开再回过就干了
酱汁的话，煮洋葱的时候可以调节，放糖，放酱油，根据自己调节
裹炸衣的蛋液剩下之后再打一个蛋进去，这样不浪费哦
