黄豆炒肉
黄豆炒肉的做法说明
家常小炒
黄豆炒肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切成块，瘦肉肥肉分开
- 第2步.
放入2/3的肥肉，炼油，肥猪肉炼出的油比菜籽油香
- 第3步.
炼出适量油之后倒入黄豆，大火翻炒五分钟
- 第4步.
炒黄豆过程中，切好辣椒，蒜和葱花
- 第5步.
把炒熟的黄豆倒入盘子里，把剩下的肥肉放入锅中继续炼油
- 第6步.
炼出油后倒入青椒翻炒至有香味飘出，再放入蒜，花椒，翻炒两分钟
- 第7步.
放入瘦肉，翻炒8分钟左右
- 第8步.
肉炒熟后倒入刚才炒熟的黄豆继续翻炒两分钟，放适量盐，翻炒两下，熄火再放鸡精和葱花，拌匀即可以出锅
- 第9步.
一盘香喷喷的黄豆炒肉就炒好了
小贴士
鸡精或味精要在熄火之后放入，否则味精中因超高温分解的物质吃多了有害健康
