烧茄子
烧茄子的做法说明
不是所有的烧茄子都需要下油锅炸菜好吃，这个步骤不要忘记，味道一样很棒！
烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子去皮
- 第2步.
茄子清洗干净，去皮后切成滚刀块
- 第3步.
加入两小勺的盐，腌制半个小时， 腌去多余的水分（烧茄子并不是下锅炸，才好吃，只要不省略这个步骤，一样好吃哦）
- 第4步.
准备一个空碗，加入生抽、蚝油、老抽、盐、十三香、葱花、白糖、半碗水、搅拌均匀备用
- 第5步.
油锅倒入适量的油，烧至七成放入葱姜蒜爆香
- 第6步.
再倒入豆豉酱翻炒均匀出油汁儿
- 第7步.
倒入腌制好的茄子块和青椒片翻炒均匀
- 第8步.
倒入调好的汁儿，加点淀粉收汤
- 第9步.
出锅前再撒入葱花
- 第10步.
装盘即可使用
