蒜茸芦笋
蒜茸芦笋的做法说明
芦笋是号称蔬菜之王 营养价值不言而喻了 个人特别喜欢吃芦笋 这道菜虽然简单 但也都是自己尝试做出来的 快手菜 十分钟就可以搞定 咔咔的
蒜茸芦笋的做法与步骤
- 第1步.
芦笋我喜欢把下面削皮 因为容易入味 但是比较耗时间 没时间的时候可以省略这步
- 第2步.
烧一锅开水 芦笋切段焯水 一定要记得看到变色了就马上捞起来 芦笋本身很嫩 要是软了就不好吃了 捞出来用凉水再过一遍 这样颜色看起来更好看
- 第3步.
芦笋焯水的时候就把蒜末剁好了 热油煸香
- 第4步.
芦笋放锅中 加盐 加蚝油 这步要快 要不然就炒软了 因为加了蚝油 比较鲜 而且有咸味 所以盐要比平常的量少放一点 可以适量加点水 汤汁也很鲜美
- 第5步.
哈哈~ 装盘 我喜欢把根部放下面 淋上汤汁 摆盘也可以美美的
