简单的戚风蛋糕卷

简单的戚风蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将四个鸡蛋蛋液分开

   
2. 第2步.

   打蛋液 将60g砂糖分三次，放入打发的但也中，让蛋液充分打勻。我这个图不是最终效果，要能立起来（就是不能流动）

   
3. 第3步.

   打蛋黄 将20g砂糖放倒入4个蛋黄中打勻。均匀变色后再将50g油分3次加入蛋黄液中打勻为止。最后加入50g牛奶在继续打勻。（这时可以将泡打粉放入）

   
4. 第4步.

   将80g低筋面粉筛入打好的蛋黄液中进行搅匀。一定要搅匀直至没有面粉没有气泡位置。

   
5. 第5步.

   把打好的蛋液1/3倒入蛋黄液中进行搅匀。最后再将剩下的一起搅匀为止。

   
6. 第6步.

   入模，把四个角填匀，这里没有别的操作就是弄匀称去气泡。

   
7. 第7步.

   弄平整。

   
8. 第8步.

   预热烤箱170℃，5分钟。最后170℃烤20分钟。

   
9. 第9步.

   完成烘烤

   
10. 第10步.

    这时候就等待，凉了自己就出来了。

    
11. 第11步.

    最后抹蓝莓酱，用吸油纸包裹卷好放入冰箱定型。（这张照片我没拍，这是盗用我朋友的，因为有人疑问如何卷起来。😄）

    
12. 第12步.

    半小时后拿出来一到两厘米切开即可。美味的戚风蛋糕卷就完成了。